Patty Bakes

Gustosa pizza farcita con nastri di zucchina grigliati e arrotolati, dolci pomodorini ciliegia, nere olive succose e abbondanti foglie di aromatico basilico fresco. Il procedimento descritto nella ricetta per la preparazione dell' impasto prevede l'utilizzo della macchina del pane ma, ovviamente, la ricetta è valida qualunque sia il metodo preferito per realizzare la base della  pizza . Ricetta Pizza alta con zucchine, pomodorini e basilico ingredienti: 500 g farina speciale per pizza o Manitoba 25 g lievito di birra fresco 2 zucchine scure grandi pomodorini ciliegia 400 g mozzarella da pizza 500 g polpa di pomodoro olive nere denocciolate basilico fresco origano secco zucchero semolato sale fino iodato olio extra vergine d’oliva Distribuire sul fondo del cestello della macchina del pane prima un cucchiaino raso di sale, poi tutta la farina e 3 cucchiai di olio. Sciogliere in una ciotola il lievito in 300 ml di acqua insieme ad un cucchiaino ...

Queste polpette di melanzane  morbide, dalla crosticina dorata , veloci, facili da fare  e molto saporite, sono un secondo piatto adatto ad accontentare tutti i gusti. L'impasto per prepararle si realizza senza uova che sono sostituite dal pane per tramezzini la cui particolare consistenza lega gli ingredienti e rende le polpette gradevolmente morbide e cedevoli. Polpette di melanzane ingredienti: (x 4 persone) 800 g melanzane 4 fette pane per tramezzini (circa 150 g) 80 g falde di peperone in agrodolce capperi sott'aceto parmigiano reggiano grattugiato basilico fresco aglio in polvere sale fino iodato olio extra vergine d'oliva Lavare e mondare le melanzane , quindi tagliarle a cubetti e farle ammorbidire in una padella antiaderente rosolandole a fiamma alta,  con pochissimo olio (giusto quello che serve per non farle attaccare) e  mescolando spesso. Quando saranno dorate toglierle dal fuoco e lasciarle intiepidire leggermente. ...

Il riso integrale con fagiolini, patate, basilico e fiori è una saporita ricetta vegetariana, priva di glutine e ricca di fibre salutari . Il riso integrale , una volta cotto, viene ripassato in padella con le verdure e servito caldo oppure,  dopo averlo fatto raffreddare in frigo,  nella versione "insalata di riso". I fiori  edibili aggiungono un tocco di colore al piatto. I n questa ricetta sono stati usati fiori di malva dalla bella tonalità rosa-violaceo che ben si accosta ai colori del riso integrale e del suo condimento.  Risotto integrale con fagiolini, patate, basilico e fiori Ingredienti (x 4 persone) 280 g  riso integrale 400 g  patate 400 g  fagiolini un mazzetto di  basilico aglio olio evo, sale Cuocere il riso integrale seguendo le istruzioni riportate sulla confezione (utilizzare eventualmente la pentola a pressione per dimezzare i tempi) scolarlo e fermarne la cottura sciacquandolo brevemente sott...