Patty Bakes

Il liquore crema di caffè,  facile e veloce da preparare,  è un vellutato piacere da gustare freddo adatto per allietare i dopo cena e le serate di questa calda estate.  La preparazione richiede poco tempo e pochi ingredienti: la base cremosa è costituita da latte e panna, l'aroma è dato dalla vaniglia e la parte alcolica è costituita dal liquore al caffè .  Liquore crema di caffè ingredienti: (x 1 litro) 500 ml liquore al caffè 500 ml latte UHT 250 ml panna UHT 2 bustine di vanillina cacao amaro o cannella in polvere Riunire latte, panna e vanillina in un pentolino d’acciaio, portare ad ebollizione, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare completamente. Con un colino a trama fitta filtrare il composto direttamente in un vaso di vetro capiente quindi unirvi il liquore al caffè e miscelare bene con un cucchiaio di legno. Chiudere il vaso e lasciar riposare il liquore in frigorifero per 10 giorni. Trascorso il tempo richiesto filtrare nuovamente i...

Un piacere per tutti i sensi questo elegante panettone, farcito con un cremoso ripieno a base di torrone e decorato di pasta di zucchero e ciuffi di crema alla nocciola. Il panettone farcito e decorato è un dolce facile da fare e non particolarmente laborioso. L a base imbottita di crema al torrone s i prepara il giorno prima  e si conserva in frigorifero per far si che il ripieno si compatti. L a decorazione in pasta di zucchero e crema s i realizza invece il giorno in cui il dolce verrà servito.   Panettone farcito con ripieno al torrone, decorato con pasta di zucchero e crema Ingredienti per il ripieno 1 panettone da 1 kg 250 g mascarpone 250 g panna fresca 250 g  torrone friabile (mandorle o nocciole) zucchero a velo Ingredienti per il decoro 250 g pasta di zucchero bianca 150 g burro ammorbidito 150 g zucchero a velo 200 g cioccolato fondente nocciole spellate e tostate zucchero semolato perline di zucchero dorate Preparare il pa...

Le treccine alla panna sono friabili biscotti, aromatizzati alla vaniglia, ottimi da intingere nel tè o nel caffè e perfetti per la prima colazione.   Sono biscotti  facili da realizzare perché basta impastare tra loro gli ingredienti quel tanto che serve per amalgamarli; sono rapidi da fare in quanto la forma a treccia si ottiene senza difficoltà: è sufficiente formare dei bastoncini e arrotolarli su sé stessi dopo averli piegati a metà. Le treccine alla panna , durante la cottura, scuriscono un poco di più alle estremità acquistando così un invogliante aspetto rustico che ben si armonizza alla loro consistenza compatta ma friabile. Nulla vieta, una volta raffreddati, di cospargerli con zucchero a velo, meglio se vanigliato. Treccine alla panna con farina di grano duro Ingredienti 250 g farina di grano duro 50 g burro 75 g zucchero 2 uova medie 10 cl di panna fresca ½ bustina di lievito in polvere 1 bustina di vanillina sal...