Patty Bakes

Il liquore crema di caffè,  facile e veloce da preparare,  è un vellutato piacere da gustare freddo adatto per allietare i dopo cena e le serate di questa calda estate.  La preparazione richiede poco tempo e pochi ingredienti: la base cremosa è costituita da latte e panna, l'aroma è dato dalla vaniglia e la parte alcolica è costituita dal liquore al caffè .  Liquore crema di caffè ingredienti: (x 1 litro) 500 ml liquore al caffè 500 ml latte UHT 250 ml panna UHT 2 bustine di vanillina cacao amaro o cannella in polvere Riunire latte, panna e vanillina in un pentolino d’acciaio, portare ad ebollizione, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare completamente. Con un colino a trama fitta filtrare il composto direttamente in un vaso di vetro capiente quindi unirvi il liquore al caffè e miscelare bene con un cucchiaio di legno. Chiudere il vaso e lasciar riposare il liquore in frigorifero per 10 giorni. Trascorso il tempo richiesto filtrare nuovamente i...

Una ricetta sciuè sciuè per realizzare rapidamente un liquore casalingo al caffè, profumato e corroborante, adatto al dopocena in tutti i periodi dell’anno. Bastano solo 3 giorni di infusione della polvere di caffè nella base alcolica e solo altri 3 per consentire agli aromi di maturare. Conservatelo in una bella bottiglia dalla foggia originale, oppure travasatelo in piccole bottigliette da regalare. Per ottenere un aroma più corposo utilizzare una miscela di caffè dal gusto forte e macinata di fresco.  Liquore al caffè ingredienti: 1 confezione di caffè macinato per moka 400 ml alcool 95° 200 g zucchero semolato 1 bacello di vaniglia 1 stecca di cannella In un vaso di vetro, della capienza di un almeno litro, mettere 100 g di caffè macinato, il bacello di vaniglia inciso verticalmente, la stecca di cannella e l’alcool. Mescolare bene con un mestolo di legno, chiudere il vaso e far riposare il composto per tre giorni. Il quarto giorno filtrare il liq...