Ricetta Cipolle al forno abbrustolite
Sono davvero pochi gli ingredienti che servono per realizzare le cipolle al forno abbrustolite: cipolle ramate, formaggio grattugiato, sale e olio evo. La ricetta prevede l’utilizzo del parmigiano reggiano per insaporire la preparazione ma può essere sostituito, con ottimi risultati, da grana padano o pecorino romano. Da ricordare che le cipolle cuocendo perdono acqua e si riducono di volume quindi è meglio farne in abbondanza perché una volta cotte le porzioni potrebbero risultare scarse. Cipolle al forno abbrustolite Ingredienti (x 4 persone) 8/10 grosse cipolle ramate Parmigiano reggiano q.b. sale olio evo Accendere il forno statico a 200°. Mondare le cipolle , tagliarle a spicchi e cuocere a vapore per 10 minuti nel microonde alla massima potenza. In alternativa sbollentarle in acqua bollente per 5/7 minuti, quel tanto che basta per scottarle mantenendole consistenti. Trasferire le cipolle in una pirofila antiaderente larga e bassa oppure sulla teg...