Ricetta Insalata di aringa affumicata
L’ insalata di aringa affumicata è una pietanza stuzzicante e appetitosa che può essere gustata come saporito antipasto o come secondo piatto di rapida preparazione. Le varianti alla ricetta di base consistono nel l’aggiunta , da soli o combinati tra di loro, di ingredienti quali: cetriolini sott’aceto, uova sode, mele asprigne, barbabietole rosse (come nella specialità russa), olive nere, maionese o panna acida; ne esistono anche versioni in cui, al posto delle patate, vengono utilizzati legumi lessati: fagioli cannellini (ottima con le cipolle bianche affettate sottili), ceci o lenticchie. L’ insalata di aringa affumicata è un piatto della cucina internazionale nel quale la sapidità dei filetti di pesce viene ben bilanciata dal gusto sciapo delle patate lesse o dei legumi. Insalata di aringa affumicata Ingredienti x 4 persone 200 g filetti di aringa affumicata 400 g patate a pasta gial...