Ricetta Teglia di verdure miste filanti al forno
Le verdure miste della ricetta sono da servire direttamente dalla teglia e appena tolte dal forno, ancora calde e fumanti e rese cremose dal formaggio fuso che le avvolge. Per velocizzare la ricetta invece di preparare quella poca besciamella che serve per condire le verdure prima di infornarle, si possono utilizzare 3 cucchiai di quella già pronta diluita con altrettanti cucchiai di latte. Il formaggio caratterizza il sapore della teglia di verdure miste quindi, a seconda dei gusti, si può personalizzare la ricetta sostituendo la crescenza con, per esempio, brie, caciotta, fontina o anche sottilette, l’importante è che sia un formaggio fondente che durante la cottura si sciolga e avvolga le verdure come una crema. Teglia di verdure miste al forno Ingredienti per 4 persone 500 g zucchine 250 g carote 300 g piselli surgelati 250 g cavolfiore grana grattugiato farina 1 bicchiere di latte 100 g crescenza pangrattato sale olio evo ...