Ricette di pasta, riso, risotti e minestre

• Gnocchetti ripieni in brodo

• Gnocchi di patate con zucca, zucchina e timo

• Lasagnette di grano duro con vongole e bacon

• Lasagne vegetariane

• Panzerotti di crespelle con ricotta e spinaci

• Penne rigate con speck e zucchine

• Riso al forno con spinaci e sottilette

• Riso con carote e patate

• Riso e ceci

• Riso integrale con fagiolini, patate, basilico e fiori

• Risotto ai funghi porcini di Artusi

• Risotto alla zucca con foglie di maggiorana

• Sartù di riso ai peperoni con polpette di melanzane

• Spaghetti al sugo di nero di seppia e verdure

• Spaghetti al sugo di polpo

• Sugo rosso appetitoso con olive e capperi

• Vellutata di patate con funghi porcini

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Ricetta Biscotti di pasta frolla montata senza glutine

Immagine
I  biscotti di pasta frolla montata  hanno la caratteristica, rispetto i  biscotti  frollini tradizionali, di essere particolarmente friabili. La pasta frolla , grande protagonista della pasticceria internazionale, è facilmente realizzabile, nella sua formula agglutinata, utilizzando i mix di farine   senza glutine    in commercio o preparati in casa, come ad esempio quello di questa ricetta ottenuto unendo farina di riso e farina di mais fioretto per dolci. Per fare in modo che il morbido impasto montato stia in forma sulla teglia si utilizza la sparabiscotti,   strumento solitamente dotato di molte trafile tra le quali scegliere la foggia da dare ai biscotti . Chi non possiede una sparabiscotti può utilizzare una sacca per dolci con montata una bocchetta larga a stella e dare ai frollini la forma di esse, di  anelli o di un bastoncini; è anche possibile formare delle palline con l'impasto,  schiacciarle un poco...
Read more »

Ricetta Riso e ceci

Immagine
Riso e ceci è una delle tante ricette di cereali e legumi che rappresentano una salutare combinazione dal punto di vista nutrizionale perché, integrandosi a vicenda, forniscono al nostro organismo proteine di qualità paragonabile a quelle della carne . Per rendere rapida la ricetta si possono usare ceci in scatola precotti. Nel caso si preferissero i legumi secchi bisognerà, prima di utilizzarli, metterli in ammollo per 12 ore quindi farli bollire in acqua, senza sale, per almeno un’ora. Riso e ceci è una ricetta buona, semplice, che non richiede ingredienti particolari e che si cucina in fretta. Riso e ceci Ingredienti (x 4 persone) 300 g ceci precotti 280 g riso Carnaroli brodo vegetale (anche di dado) cipolla media rosmarino, salvia concentrato di pomodoro grana grattugiato sale olio evo Mondare la cipolla e tritarla finemente con un paio di rametti di rosmarino e due foglie di salvia. Mettere a rosolare il trito in una pentola dai bordi...
Read more »

Ricetta Torta Sbrisolona

Immagine
È  uno dei dolci più facili e veloci da fare: basta preparare gli ingredienti, mescolarli insieme e la torta Sbrisolona è pronta per essere infornata. Non serve impastare, montare, sminuzzare, polverizzare, setacciare... niente!   Se poi si vuole farla ancora più facile, e dall'aspetto più rustico, si può evitare anche lo stampo e distribuire l'impasto direttamente sulla teglia rivestita di carta da forno, una volta cotta si spezza con le mani e si porta in tavola.  ... e con i due albumi che avanzano, provate a preparare il Cake al succo di mandarino ,  o i  Biscotti molecolari senza grassi all'arancia oppure delle friabili meringhe seguendo i  10 consigli (e ricetta) per fare meringhe perfette   e infine,   se preferite i gusti salati, potete unire questi due albumi agli altri che servono per cucinare la  Frittata soffice al forno con verdure . Torta Sbrisolona alle mandorle ingredienti: (tortiera 22-24 cm) 200 g farina ...
Read more »